當(dāng)虎頭村的夏夜被荷花舞臺的光影點亮，當(dāng)《烏蘇里船歌》的旋律伴著陣陣香氣飄來，2025年全國“四季村晚”夏季主場活動的熱鬧背后，虎林市市場監(jiān)督管理局有一群“隱形守護者”正用專業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)筑牢食品安全防線。

一是提前謀劃，防患未然。市場監(jiān)管部門對景區(qū)及周邊展開全方位保障工作，成立執(zhí)法專項檢查小組對賓館、民宿、餐飲、攤位、超市等經(jīng)營場所進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點檢查經(jīng)營者資質(zhì)是否齊全有效、食品安全管理是否規(guī)范、強檢計量器具是否檢定、特種設(shè)備是否符合要求、價格是否明示、廣告發(fā)布是否合法等經(jīng)營行為。督促相關(guān)經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任，加強價格自律，規(guī)范做好明碼標(biāo)價和價格公示；督促并指導(dǎo)廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者依法審查旅游廣告，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者，對廣告內(nèi)容不真實、不合法堅決不得發(fā)布。

二是深入實際，指導(dǎo)服務(wù)。針對活動指定供餐單位，逐一開展上門指導(dǎo)，對照重大活動餐飲服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化操作流程，從食材采購驗收、加工制作到餐具清洗消毒等各環(huán)節(jié)都提出明確要求。組織從業(yè)人員召開食品安全知識培訓(xùn)，提升食品安全責(zé)任意識及管理水平，確保每一個環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭筑牢餐飲安全防線。

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三是強化監(jiān)管，嚴(yán)格檢測。市場監(jiān)管執(zhí)法人員與黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司、虎林市檢驗檢測中心組成“護航小隊”，帶著快檢設(shè)備重點對活動供餐單位的食材和餐具進(jìn)行細(xì)致抽檢。對供餐單位采購的蔬菜、肉類、魚類，植物油等各類食材，進(jìn)行農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬等項目的快速檢測，確保食材源頭安全。針對供餐單位使用的餐盤、碗、筷子等餐具，嚴(yán)格檢測其消毒效果，查看是否達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

仔細(xì)核查供餐單位食材的采購臺賬、檢驗檢疫證明等資料，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。

據(jù)統(tǒng)計，本次活動對供餐單位的食材和餐具完成快檢 258 批次，涵蓋蔬菜、肉類、水果、食用油、餐飲具等品種，合格率 100%，為活動筑起 “零風(fēng)險” 屏障。在活動現(xiàn)場設(shè)立“食品安全服務(wù)臺”，提供快檢咨詢、投訴受理服務(wù)。安排專人駐點巡查，每個供餐單位配備“2名執(zhí)法人員+1名檢測人員”，從食材入庫到餐桌全程跟蹤，確保全鏈條安全。“既守住了食品安全的底線，規(guī)范了旅游市場秩序，也讓虎林的黑土優(yōu)品、特色美食和優(yōu)美風(fēng)光成為“圈粉”名片，為文旅融合添力，感受舌尖上的安心與旅游的美好！